2025年4月26日上午，慈济善食坊受邀在宏茂桥工艺教育学院的“2025乐龄嘉年华”推广全植物性饮食。（摄/ 潘宝通）
“无油、无糖、少盐，这样煮真的好吃吗？”有民众质疑。面对长者们的疑问，慈济善食坊的志工笑着回应：“我们运用天然食材的本味，保留食物的原汁原味，既健康又不失美味。”
2025年4月26日上午，慈济善食坊受邀参与由宏茂桥集选区、哥本峇鲁与杨厝港单选区联合主办的“2025乐龄嘉年华”，在宏茂桥工艺教育学院设摊推广全植物性饮食。透过缤纷新鲜的蔬果展示、无糖健康小食试吃与课程推广，向民众倡导健康、环保的饮食观念。
现场人山人海，善食坊摊位吸引不少居民驻足欣赏与询问。（摄/ 潘宝通）
预防三高 饮食是关键
活动当天，志工一早到场布置，摊位上摆满新鲜五色蔬果——如百香果、红番茄、青苹果、红灯笼椒与橙色椰菜花等，色彩鲜艳，吸引不少居民驻足欣赏与询问。
志工也准备了无糖燕麦芝麻小饼干，邀请大家试吃，同时说明少糖、低盐饮食对预防慢性病的重要性。
慈济善食坊长期推广全植物性饮食，强调无油、无糖、少盐的自然烹调方式，尤其适合中高龄族群。随着年纪增长，新陈代谢减缓，不良饮食习惯容易引发高血压、高血糖、高血脂等“三高”问题，甚至影响心血管健康。
活动中，志工也推广由专业厨师指导的植物饮食烹饪课程，鼓励民众学习更健康的料理方式。
邀你挑战21天 共创健康生活
为鼓励三高患者实际行动改善健康，志工积极宣传下一轮将于6月30日开跑的“健康挑战21”计划，希望透过21天饮食实践，带动身体与生活习惯的转变。不少民众对活动充满兴趣，现场留下联络资料，盼能进一步了解与参与。
科学研究指出，植物性饮食富含膳食纤维、维生素及矿物质，同时胆固醇、热量与饱和脂肪较低，有助于降低慢性病风险。慈济善食坊希望透过社区活动，让更多人认识健康饮食的重要，迈出改变的一小步，为身体种下长远的幸福种子。
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